Les extraits de vanille au Co2 supercritique
Confier sa matière première au laboratoire : ex...
Confier ses propres gousses de vanille ou une autre matière végétale à un laboratoire exige un cadrage précis : lot, objectif, quantité disponible, profil recherché et critères de succès.
Confier sa matière première au laboratoire : ex...
Confier ses propres gousses de vanille ou une autre matière végétale à un laboratoire exige un cadrage précis : lot, objectif, quantité disponible, profil recherché et critères de succès.
Développer un extrait CO₂ sur mesure : quelles ...
Un projet CO₂ sur mesure suit une même logique R&D, mais la matière change les essais à mener. Comparaison entre développement vanille et développement sur une autre matière végétale.
Développer un extrait CO₂ sur mesure : quelles ...
Un projet CO₂ sur mesure suit une même logique R&D, mais la matière change les essais à mener. Comparaison entre développement vanille et développement sur une autre matière végétale.
Vanille ou autre matière végétale : pourquoi tr...
Une bibliothèque de paramètres CO₂ permet de ne pas repartir de zéro. L’expérience R&D acquise sur la vanille fournit des points de départ documentés pour accélérer l’étude d’autres matières et...
Vanille ou autre matière végétale : pourquoi tr...
Une bibliothèque de paramètres CO₂ permet de ne pas repartir de zéro. L’expérience R&D acquise sur la vanille fournit des points de départ documentés pour accélérer l’étude d’autres matières et...
Répétabilité : est-elle plus complexe pour un e...
La répétabilité d’un extrait CO₂ dépend autant de la matière première que du procédé. La vanille illustre particulièrement bien cette interaction, mais chaque végétal possède ses propres sources de variabilité.
Répétabilité : est-elle plus complexe pour un e...
La répétabilité d’un extrait CO₂ dépend autant de la matière première que du procédé. La vanille illustre particulièrement bien cette interaction, mais chaque végétal possède ses propres sources de variabilité.
Extrait CO₂ de vanille et extrait CO₂ d’autres ...
Un rendement élevé ne signifie pas automatiquement un meilleur extrait. Vanille ou autre végétal, la qualité CO₂ doit être évaluée avec des critères sensoriels, techniques et applicatifs.
Extrait CO₂ de vanille et extrait CO₂ d’autres ...
Un rendement élevé ne signifie pas automatiquement un meilleur extrait. Vanille ou autre végétal, la qualité CO₂ doit être évaluée avec des critères sensoriels, techniques et applicatifs.
Qualité de la matière première : vanille ou aut...
En extraction CO₂, le procédé ne corrige pas une matière première inadaptée. Vanille ou autre végétal, le lot de départ conditionne rendement, profil et répétabilité.
Qualité de la matière première : vanille ou aut...
En extraction CO₂, le procédé ne corrige pas une matière première inadaptée. Vanille ou autre végétal, le lot de départ conditionne rendement, profil et répétabilité.