Graine de Vanille de Madagascar - 100% Vanille - Professionnel Industiel TTC

TVA 5,5% récupérable - Livraison  24 H

Marché spécifique : Industrie agro-alimentaire, Biscuiterie, Pâtisserie, Spiritueux, Glaces, Pâtisserie, Artisanat, Industriel

DESCRIPTIF PRODUIT :

La graine de vanille est essentiel pour les créations à base de vanille. Il est souvent utilisé  avec un extrait, un arôme ou pour apporter un avantage visuel.

Le produit est 100% originaire de Madagascar et ne contient que de la vanille naturelle. Aucun contact avec un solvant, aucune extraction en amont

Process de fabrication : Les gousses ont été égrainées une à une. Il faut 15 kg de vanille de qualité supérieure pour fabriquer 1 kg de caviar. Les produits sont pasteurisés ou débactérisés. Séchage étuve pendant 8 H. Process énergie verte.

La graine de vanille de Madagascar est réputé pour sa qualité et son arôme distinctif. Voici un descriptif typique de ce produit :

1. Origine : La graine de vanille de Madagascar provient des orchidées de l'espèce Vanilla planifolia, communément appelée vanille bourbon. Madagascar est l'un des principaux producteurs mondiaux de vanille et est réputé pour la qualité de ses gousses.

2. Aspect : Les grains de vanille, souvent appelés caviar de vanille, sont de petits grains noirs contenus à l'intérieur des gousses de vanille. Ces grains sont l'essence même de la vanille, renfermant son parfum caractéristique et ses saveurs complexes.

3. Arôme : Le caviar de vanille de Madagascar est connu pour son arôme riche, floral et sucré. Il dégage des notes chaudes et boisées, avec des nuances de caramel et de chocolat. Cet arôme intense est ce qui distingue la vanille de Madagascar des autres variétés.

4. Utilisation : La graine de vanille de Madagascar est largement utilisé en pâtisserie, confiserie, et dans la préparation de desserts et de boissons. Les grains de vanille peuvent être incorporés dans les crèmes, les sauces, les glaces, les cocktails et bien d'autres préparations pour ajouter une saveur exquise de vanille.

5. Qualité : La vanille de Madagascar est appréciée pour sa haute qualité. Les conditions climatiques et le sol de Madagascar favorisent le développement des gousses de vanille avec une teneur élevée en vanilline, le composé responsable de son arôme distinctif.

6. Demande et prix : En raison de sa renommée mondiale, lLa graine de vanille de Madagascar est très demandé sur le marché international. Cela peut en faire un produit relativement cher par rapport à d'autres variétés de vanille, mais sa qualité et son arôme incomparables en font un choix prisé par les chefs et les amateurs de cuisine du monde entier.

En résumé, la graine de vanille de Madagascar est un ingrédient précieux et polyvalent, prisé pour son arôme riche et complexe, ainsi que pour sa qualité exceptionnelle.

PRODUIT SANS ALCOOL, SANS GLUCOSE, SANS CONSERVATEUR, SANS EPAISSISSANT, SANS ADDDITIF, AUCUN TRACE DE D'ETHANOL

Marché cible : artisan boulanger, pâtissier, glacier, professionnel, industriel, industrie agro-alimentaire

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