industrie agro alimentaire

Changer le support d’un extrait de vanille tout en préservant profil sensoriel et comportement en production.

Changer le support d’un extrait de vanille tout en préservant profil sensoriel et comportement en production.

Passer d’un dosage de vanille en g/kg au laboratoire à une cuve industrielle de façon reproductible.

Passer d’un dosage de vanille en g/kg au laboratoire à une cuve industrielle de façon reproductible.

Conditionnement d’un extrait de vanille : stockage, intégrité, manipulation et compatibilité avec le process.

Conditionnement d’un extrait de vanille : stockage, intégrité, manipulation et compatibilité avec le process.

Échantillonnage d’un lot de vanille liquide : homogénéisation, prélèvement et traçabilité pour comparer correctement.

Échantillonnage d’un lot de vanille liquide : homogénéisation, prélèvement et traçabilité pour comparer correctement.

Référencement vanille : définir un échantillon témoin utile aux achats, à la qualité et à la R&D.

Référencement vanille : définir un échantillon témoin utile aux achats, à la qualité et à la R&D.

Utiliser une courbe de dilution pour comparer deux références d’extrait de vanille avant essai en matrice.

Utiliser une courbe de dilution pour comparer deux références d’extrait de vanille avant essai en matrice.

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