Comment choisir la concentration d’un extrait de vanille ? Particuliers, artisans et industriels

Faut-il choisir une concentration standard, 100 g/L ou 400 g/L ? Voici comment s’y retrouver selon vos besoins

La concentration d’un extrait de vanille joue un rôle essentiel dans la puissance aromatique et la précision du dosage en cuisine ou en production. Le Laboratoire Végétal propose des solutions naturelles et sans additifs, allant de la concentration standard jusqu’à 400 g/L, pour répondre aux besoins des particuliers, artisans et industriels.

Pour les particuliers : des concentrations douces et équilibrées

  • Standard (équivalent au commerce) : parfait pour une utilisation domestique classique. Idéal pour parfumer un gâteau, une crème ou une glace maison, avec un dosage habituel similaire aux extraits du commerce.

  • 100 g/L : offre un arôme plus intense tout en restant facile à doser. Ce niveau de concentration convient aux amateurs éclairés qui cherchent un parfum plus marqué, notamment dans les desserts lactés ou les yaourts faits maison.

  • 200 g/L : pour les passionnés de pâtisserie ou glacerie artisanale maison qui souhaitent un arôme puissant avec moins de produit.

Ces produits sont à agiter avant usage, à conserver au frais et à l’abri de la lumière, avec une DLUO d’un an et sans conservateur.

Pour les artisans et professionnels de l’agroalimentaire

  • 300 g/L : idéale pour les glaciers, pâtissiers, biscuitiers ou crêpiers souhaitant un arôme puissant, précis et constant dans leurs productions journalières.

  • 400 g/L : conçue pour les industries agroalimentaires ou les ateliers de grande production. Cette concentration permet une efficacité maximale, une grande stabilité et une gestion de coût optimisée grâce à une dose plus faible pour un effet aromatique maximal.

  • Il y a des concentration plus personnalisé sur www.laboratoire-vegetal.fr

Tous les extraits proposés sont 100 % naturels, sans alcool, sans conservateur, sans émulsifiant, ni exhausteur de goût. Grâce à une formulation en chimie verte respectueuse de la vanille et de l’environnement, le Laboratoire Végétal offre une solution sur mesure à chaque profil d’utilisateur.