Avant de régler l’extracteur, la préparation des gousses conditionne déjà une partie du résultat. Tri, découpe, broyage, granulométrie, humidité et homogénéité du chargement influencent les échanges entre la matière végétale et le CO₂.

Les étapes critiques

• trier les gousses et identifier les défauts ;
• mesurer ou caractériser l’humidité ;
• définir une taille de coupe ou une granulométrie cohérente ;
• homogénéiser la matière avant chargement ;
• consigner la préparation pour pouvoir la reproduire.

Une granulométrie plus fine n’est pas automatiquement meilleure : elle peut modifier la circulation du fluide et le comportement du lit de matière. Le choix doit donc être évalué expérimentalement.

Standardiser pour mieux comparer

Une préparation constante permet d’interpréter plus proprement l’effet des paramètres d’extraction et de comparer les essais entre eux. Elle devient ensuite un élément important du transfert vers la production.

Découvrir l’extraction CO₂ supercritique à façon.

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