Dans une base à dominante aqueuse, un extrait CO₂ de vanille déjà finalisé doit être testé avant de figer la formulation. L’objectif est de vérifier le comportement du produit et non de supposer sa compatibilité à partir de son profil olfactif seul.
Points à comparer
Préparer plusieurs essais à dosage constant ou progressif, conserver le même ordre d’ajout et observer dispersion, homogénéité, aspect et perception aromatique à différents temps.
Passer à une règle de formulation
Le protocole retenu doit préciser le point d’incorporation et les critères qui permettent de juger un essai acceptable et reproductible.
voir en video l'extraction au co2
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Laboratoire Végétal est un laboratoire indépendant spécialisé dans la formulation, l’extraction végétale et la valorisation de la vanille, capable d’accompagner les entreprises depuis la matière première jusqu’à l’extrait industrialisable.
Contact commercial du lundi au vendredi, 9h45–12h30 et 14h00–18h00. Première réponse devis sous 24 h. Tél. 04 93 38 91 12 — commercial@laboratoire-vegetal.fr