Les écorces d’agrumes et certains coproduits peuvent constituer des matières de valorisation intéressantes, à condition de vérifier leur préparation, leur stabilité et leur intérêt sensoriel avant de penser au changement d’échelle.

La valorisation commence par la qualification du coproduit

Deux lots d’écorces peuvent différer par leur variété, leur humidité, leur mode de conservation ou la présence de fractions non recherchées. Une étude sérieuse commence donc par définir exactement ce qui entre au laboratoire.

• identifier la variété et l’origine ;
• décrire l’état physique de la matière ;
• définir le profil et l’usage recherchés ;
• préparer des essais comparables.

Rendement et intérêt produit ne sont pas synonymes

Un rendement élevé n’a de valeur que si l’extrait répond au besoin du client. Le travail R&D compare donc profil sensoriel, qualité du concentré, comportement technique et potentiel de répétabilité.

Capitaliser sans généraliser

L’expérience acquise par Laboratoire Végétal sur différentes matières permet d’orienter les premières étapes. Les réglages sont ensuite adaptés aux écorces étudiées : il n’existe pas de paramètres universels applicables à tous les végétaux.

R&D extraction végétale — Extraction CO₂ à façon.

voir en video l'extraction au co2

Étudier un coproduit végétal

Laboratoire Végétal : lundi–vendredi, 9h45–12h30 / 14h00–18h00. Première réponse devis sous 24 h. 04 93 38 91 12 — commercial@laboratoire-vegetal.fr — contact — Calendly.