Passer d’une graine de coriandre à un extrait CO₂ reproductible exige de maîtriser la préparation de matière, le plan d’essais et les critères de comparaison entre prototypes.

Rendre les essais comparables

Granulométrie, humidité et homogénéité du lot influencent la lecture des résultats. Avant de comparer des paramètres d’extraction, il faut donc éviter que la préparation de la matière devienne une variable non contrôlée.

• définir une méthode de préparation constante ;
• préciser la cible aromatique ou olfactive ;
• faire varier les paramètres de façon lisible ;
• conserver un historique des résultats.

De la bibliothèque à l’essai spécifique

Laboratoire Végétal capitalise sur ses essais pour orienter rapidement un nouveau projet. Mais les paramètres retenus pour la vanille, le café ou une autre graine ne sont pas transposés mécaniquement à la coriandre.

Formaliser le protocole retenu

Une fois le prototype sélectionné, la répétition sert à identifier les points critiques et à vérifier que le profil reste cohérent. Ce travail prépare ensuite la discussion sur le changement d’échelle et les critères qualité.

Extraction CO₂ à façon — R&D CO₂.

voir en video l'extraction au co2

Étudier une graine ou une épice

Laboratoire Végétal répond du lundi au vendredi, 9h45–12h30 et 14h00–18h00. Première réponse devis sous 24 h. 04 93 38 91 12 — commercial@laboratoire-vegetal.fr — contact — Calendly.