Le développement CO₂ de sauge peut être structuré en deux temps : un screening comparatif puis un approfondissement sur les conditions les plus pertinentes.
Screening
Le lot, sa préparation et les paramètres testés sont documentés. Les extraits sont comparés selon des critères sensoriels, pratiques et de rendement définis avant l’essai.
Prototype
Le meilleur compromis est reproduit et documenté avant de parler d’industrialisation. Cette méthode limite les essais inutiles et aide à sécuriser la répétabilité.
voir en video l'extraction au co2
Contact
Laboratoire Végétal — 04 93 38 91 12 — commercial@laboratoire-vegetal.fr — lundi-vendredi 9h45–12h30 / 14h00–18h00 — première réponse devis sous 24 h — Contact