Contrôle à réception d’un extrait de vanille : comment construire un plan d’échantillonnage interne ?

Un plan d’échantillonnage à réception permet de rendre le contrôle plus cohérent entre lots et fournisseurs.

Distinguer les contrôles

Vérification documentaire, identification du lot, examen visuel, évaluation sensorielle et essai en matrice n’apportent pas la même information. Le protocole doit préciser lesquels sont nécessaires.

Créer une référence

Un témoin et des critères écrits réduisent la dépendance à une impression ponctuelle et facilitent le travail entre qualité, achats et production.

R&D vanille


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