Pourquoi choisir l’oléorésine de vanille pour vos glaces artisanales ou vos bases aromatiques ?

Dans la formulation d’une glace haut de gamme ou d’un arôme complexe, l’ingrédient principal doit être à la hauteur des attentes en matière de goût, traçabilité et naturalité. L’oléorésine de vanille s’impose aujourd’hui comme une solution privilégiée pour les glaciers exigeants et les aromaticiens professionnels.

Une concentration exceptionnelle pour une signature aromatique intense

L’oléorésine est obtenue par extraction douce de gousses de vanille, sans solvants agressifs. Elle offre une concentration très élevée (jusqu’à 30 Folds), soit 30 fois plus puissante qu’un extrait standard. Une simple dose suffit à révéler la profondeur aromatique de la vanille de Madagascar, aux notes chaudes, boisées et rondes.

Une matière noble, polyvalente et stable

• Idéale pour les glaces et crèmes glacées, elle se disperse parfaitement dans les matrices grasses et sucrées, même à basse température.

• Pour les aromaticiens, elle constitue une base de formulation propre, sans alcool ni additifs, facilement intégrable dans des compositions complexes.

Sans conservateur, sans alcool, sans additif

L’oléorésine de vanille proposée par Le Laboratoire Végétal est issue d’un procédé respectueux de la chimie verte. Elle est 100 % naturelle, stable, et conforme aux exigences des professionnels recherchant une aromatisation propre et éthique.

Une solution sur mesure pour chaque profil

En fonction de vos procédés ou de vos formulations, l’équipe R&D du Laboratoire Végétal peut adapter :

• La concentration (10x à 30x)

• La viscosité

• La présence ou non de grains

• La compatibilité avec vos supports techniques

👉 Pour des informations techniques, des échantillons ou une adaptation personnalisée, rendez-vous sur :
www.laboratoire-vegetal.fr

Avec l’oléorésine de vanille, offrez à vos créations la richesse authentique d’un concentré naturel et puissant, conçu pour les professionnels du goût.