Quelle différence entre un extrait avec ou sans grains, et lequel est le plus adapté à votre usage ?

Lors du choix d'un extrait de vanille, un point clé concerne la présence ou non de grains . Le Laboratoire Végétal propose les deux versions pour s'adapter aux préférences esthétiques, techniques et aromatiques de chaque utilisateur : du particulier aux professionnels de la pâtisserie ou de l'agroalimentaire.

Pour les particuliers : le plaisir des grains visibles ou la simplicité d'un extrait limpide

• Avec grains : idéal pour les préparations maison où l'on souhaite retrouver l'aspect authentique de la vanille. Les grains apportent une dimension visuelle artisanale , très appréciée dans les crèmes, glaces, yaourts et entremets maison.

• Sans grains : parfait pour ceux qui veulent un extrait fluide, homogène, facile à incorporer, notamment dans des préparations claires ou liquides (sirops, boissons, yaourts).

Pour les artisans : valoriser l'authenticité ou garantir la régularité

• Avec grains : convient parfaitement aux glaciers , pâtissiers ou crêpiers souhaitant mettre en avant l'aspect naturel de leurs produits. Les grains apportent une touche artisanale qui séduit le consommateur.

• Sans grains : recommandé pour les boulangers ou fabricants de produits uniformes où la texture fluide et l'homogénéité sont prioritaires.

Pour les industriels de l'agroalimentaire : efficacité et constance

• Sans grains : fortement conseillé dans les procédés de production automatisés où la filtration et la régularité des textures sont essentielles. Ce format garantit une intégration parfaite, sans impact visuel ou technique.

• Avec grains : peut être utilisé dans certaines gammes haut de gamme valorisant la naturalité et la qualité perçue du produit fini.

Tous les extraits, qu'ils soient avec ou sans grains, sont 100 % naturels , sans conservateur , sans alcool ni additifs, avec une DLUO d'un an . À conserver au frais et à l'abri de la lumière , et toujours bien agiter avant utilisation .

Le Laboratoire Végétal vous accompagne pour faire le choix idéal selon votre métier, vos recettes et votre image de marque.