Pour une fève tonka destinée à la parfumerie, le développement CO₂ doit relier trois dimensions : la qualité de la matière reçue, le profil olfactif recherché et le comportement attendu dans la formulation.

Commencer par le brief et la matière

Un brief utile décrit les facettes souhaitées, l’intensité attendue et le rôle futur de l’extrait dans la palette. En parallèle, le laboratoire documente l’état du lot, sa préparation et son homogénéité afin de rendre les essais comparables.

• identifier les critères olfactifs prioritaires ;
• standardiser la préparation de la fève ;
• organiser une série d’essais lisible ;
• évaluer les prototypes sur mouillette puis, si pertinent, dans une base.

Une matière différente, un plan d’essais différent

La tonka n’est pas une vanille et ne doit pas recevoir des paramètres vanille par défaut. Laboratoire Végétal utilise son historique R&D pour gagner du temps dans l’orientation des essais, puis adapte le protocole au comportement observé de la matière.

Préparer un extrait exploitable

Le meilleur prototype est celui qui associe intérêt olfactif, comportement technique et capacité à être reproduit. Les critères doivent être formalisés avant d’envisager une série plus importante.

Extraction CO₂ à façon — R&D CO₂ sur mesure.

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