Une extraction à façon ne consiste pas à déposer une matière chez un prestataire et à attendre un rendement. Le cahier des charges doit préciser qui fournit la matière, le produit attendu, les volumes, les critères d’acceptation, la propriété des résultats et les documents nécessaires.
À Grasse, le Laboratoire Végétal accompagne les industriels, fournisseurs de matières premières et marques dans la définition, les essais et la mise au point d’une solution reproductible.
Objectifs du projet
- réduire les incompréhensions entre donneur d’ordre et sous-traitant
- anticiper les contraintes de réception, stockage et préparation
- définir des critères mesurables avant la production
Critères techniques à documenter
- spécification de la matière entrante
- quantité, conditionnement et fréquence des lots
- critères de l’extrait : rendement, aspect, odeur, concentration et solubilité
- documents, échantillonnage, traçabilité et libération
La concentration ou le rendement ne suffisent pas à évaluer le produit. La validation doit aussi porter sur le profil sensoriel, la texture, la solubilité, la stabilité et le comportement dans l’application réelle.
Applications concernées
- batch pilote
- pré-série
- production récurrente
- transformation pour compte de tiers
Méthode de développement
- Qualification du marché, de l’urgence, des volumes et de la matière.
- Analyse du produit de départ et définition des critères de réussite.
- Essais comparatifs puis évaluation des prototypes.
- Validation de la répétabilité, préparation du scale-up et des documents nécessaires.
Le projet peut être rattaché à notre prestation d’extraction CO₂ à façon. Le dosage et les conditions d’emploi sont toujours à valider dans la matrice finale.
Questions à préparer
- Qui reste propriétaire de la matière et de l’extrait ?
- Comment sont gérés les écarts de lot ?
- Quelles analyses conditionnent la libération ?
- Quels délais logistiques doivent être intégrés ?
Questions fréquentes
Un cahier des charges est-il nécessaire pour un premier essai ?
Même simplifié, il évite de comparer des résultats sans objectif commun.
Le rendement suffit-il pour accepter un lot ?
Non. Un bon rendement peut masquer un profil sensoriel ou une solubilité inadaptés.
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