Le cumin demande un cadrage sensoriel précis avant extraction CO₂. L’objectif est d’explorer des conditions graduelles et de comparer intensité, équilibre, propreté du profil et rendement.
Faire varier peu de paramètres à la fois
Chaque essai doit répondre à une question claire. La matière, la granulométrie et les conditions de procédé sont documentées pour éviter des conclusions liées à plusieurs changements simultanés.
Choisir selon l’usage
Un extrait plus intense n’est pas automatiquement le plus pertinent. Le choix dépend du cahier des charges et de l’application dans laquelle le prototype sera évalué.
voir en video l'extraction au co2
Contact
Laboratoire Végétal à Grasse — lundi-vendredi 9h45–12h30 / 14h00–18h00 — première réponse devis sous 24 h — 04 93 38 91 12 — commercial@laboratoire-vegetal.fr — Contact