Le développement d’un extrait commence par une question de marché : quelle valeur doit-il apporter et dans quelle application ? À partir de cette réponse, la matière est qualifiée, les paramètres sont testés, les versions sont comparées puis la répétabilité est validée.

À Grasse, le Laboratoire Végétal accompagne les entreprises disposant d’une matière ou d’une idée d’ingrédient dans la définition, les essais et la mise au point d’une solution reproductible.

Objectifs du projet

• transformer une intention vague en critères techniques
• réduire le nombre d’essais inutiles
• obtenir un prototype interprétable et non un simple échantillon

Critères techniques à documenter

• besoin client et marché visé
• matière, origine et état physique
• critères sensoriels, analytiques et fonctionnels
• coût cible, volume et calendrier

La concentration ou le rendement ne suffisent pas à évaluer le produit. La validation doit aussi porter sur le profil sensoriel, la texture, la solubilité, la stabilité et le comportement dans l’application réelle.

Applications concernées

• nouvel arôme naturel
• matière de parfumerie
• ingrédient cosmétique
• valorisation d’un coproduit

Méthode de développement

1. Qualification du marché, de l’urgence, des volumes et de la matière.
2. Analyse du produit de départ et définition des critères de réussite.
3. Essais comparatifs puis évaluation des prototypes.
4. Validation de la répétabilité, préparation du scale-up et des documents nécessaires.

Le projet peut être rattaché à notre prestation de R&D d’extraction végétale. Le dosage et les conditions d’emploi sont toujours à valider dans la matrice finale.

Questions à préparer

• Quel problème le produit doit-il résoudre ?
• Quels résultats déclencheront une décision go/no-go ?
• Qui évaluera le prototype ?
• Quelles exigences documentaires sont prévues ?

Questions fréquentes

Peut-on commencer sans cahier des charges complet ?

Oui, une phase de cadrage sert précisément à transformer l’idée en objectifs mesurables.

Le laboratoire aide-t-il à interpréter les essais ?

Oui. L’interprétation technique et commerciale fait partie de la valeur d’un projet R&D structuré.