Des mots comme rond, boisé, floral ou gourmand sont utiles pour exprimer une intention, mais ils doivent être traduits en critères comparables pour piloter une R&D. Le plan d’essais relie ces attentes à la matière première, au procédé et à l’application finale.
Du vocabulaire sensoriel à des critères observables
Le premier travail consiste à préciser ce que les mots du brief signifient dans le projet : intensité, facettes souhaitées, facettes à éviter, longueur, couleur, solubilité, support et usage final. Cette traduction évite de multiplier les essais sans direction claire.
Construire le plan d’essais
- reformuler le brief en critères sensoriels observables
- définir une matrice et un dosage de comparaison
- conserver des références pour guider les itérations
Chaque itération doit répondre à une question précise. Les prototypes sont ensuite évalués dans une matrice et à un dosage définis afin que les comparaisons restent interprétables.
Capitaliser pour gagner du temps
Laboratoire Végétal s’appuie sur son expérience de formulation et d’extraction ainsi que sur une bibliothèque de paramètres R&D. Cette capitalisation aide à orienter les essais et à mieux préparer la répétabilité, sans remplacer l’étude spécifique de la matière et de l’application du client.
Pour approfondir : extraction CO₂ supercritique à façon, prestataire R&D en extraction CO₂ supercritique et R&D en extraction végétale.
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Laboratoire Végétal est ouvert du lundi au vendredi, de 9h45 à 12h30 et de 14h à 18h. Vous pouvez nous joindre au 04 93 38 91 12. Une première réponse aux demandes de devis est apportée sous 24 h.
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Pour découvrir le laboratoire R&D, les prestations d’extraction végétale et les développements sur mesure : laboratoire-vegetal.fr.