Le choix entre vanille liquide et pâte a aussi des conséquences de production. Viscosité, pompage, précision de dosage et nettoyage peuvent devenir déterminants lorsque les volumes augmentent.

Tester le produit avec les équipements disponibles

Une pâte très visqueuse peut demander un système de pompage différent d’un extrait liquide. À l’inverse, un liquide fluide peut exiger une précision de dosage plus fine lorsque le niveau d’emploi est faible.

• contrôler la régularité du débit ;
• observer les pertes dans les tuyauteries ;
• mesurer les temps de changement de contenant ;
• tester la facilité de nettoyage.

Intégrer le coût opérationnel

Le prix d’achat ne représente qu’une partie du coût. Temps opérateur, pertes, rinçage, stockage et arrêt de ligne doivent aussi être pris en compte.

Ne pas sacrifier le résultat aromatique

La solution techniquement la plus simple doit rester compatible avec le profil attendu du produit fini. L’essai industriel doit donc valider simultanément process et perception.

R&D produits dérivés de vanille.

Parler de votre production

Lundi–vendredi, 9h45–12h30 / 14h00–18h00. Première réponse devis sous 24 h. 04 93 38 91 12 — commercial@laboratoire-vegetal.fr — contact — Calendly.