Une boisson à l’avoine possède une identité céréalière qui peut être complétée par la vanille sans être masquée.
Construire un profil rond
Comparer plusieurs extraits ou dosages permet d’identifier la solution qui apporte longueur et rondeur tout en gardant l’avoine lisible.
Tester à la température de consommation
Froid, sucrosité et éventuels traitements doivent être reproduits lors de la validation sensorielle.
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