Pourquoi faire confiance à un producteur d'extrait de vanille certifié, audité, et capable de contrôler en interne la qualité de ses produits ?

Le Laboratoire Végétal , installé à Grasse, ne se contente pas d'afficher des labels de qualité. Il les applique rigoureusement, se fait auditer par des organismes tiers, et maîtrise en interne les analyses critiques de ses extraits de vanille. C'est cette exigence qui en fait un partenaire fiable pour les glaciers, biscuitiers, yaourtiers, pâtissiers, industriels de l'agroalimentaire et spicens .

Des certifications de sécurité alimentaire internationales

• FSSC22000 : Cette certification garantit la maîtrise des dangers alimentaires , à travers un système complet de gestion de la sécurité des denrées. Elle est basée sur les normes ISO, combinées au programme de prérequis sectoriels. Elle assure que tous les processus de production sont contrôlés pour éviter tout risque pour le consommateur.

• IFS (International Featured Standards) : Elle concerne surtout les entreprises agroalimentaires transformant ou conditionnant des produits , et impose une traçabilité parfaite, une maîtrise des risques et une conformité réglementaire stricte.

• BRC (British Retail Consortium) : Initialement créée pour les distributeurs britanniques, cette norme s'adresse désormais à l'international. Elle garantit des produits sûrs, authentiques, légaux , avec des audits réguliers sur site.

Ces trois certifications sont auditées chaque année par l'organisme indépendant Bureau Veritas , ce qui renforce la crédibilité et la fiabilité du Laboratoire Végétal auprès de ses clients.

Contrôle qualité interne : de la vanilline à l'humidité

Contrairement à de nombreux fournisseurs, le Laboratoire Végétal réalise ses propres analyses en interne , avec des équipements de précision. Cela inclut :

• L'analyse de la vanilline , principale molécule aromatique de la vanille, pour garantir puissance et fidélité aromatique.

• L'identification et la mesure des composants actifs (acides, aldéhydes, phénols).

• Des analyses microbiologiques et bactériologiques régulières.

• L'édition d' attestations d'humidité relative , cruciales pour la conservation du produit.

HACCP, défense alimentaire et traçabilité numérique

L'entreprise applique un plan HACCP complet , comprenant :

• L'identification des CCP (points critiques de contrôle) .

• La construction de organigrammes pour chaque recette ou lot de produit.

• La mise en œuvre d'un plan de défense alimentaire , protégeant les produits contre les risques volontaires de sabotage ou de contamination.

Chaque lot est suivi numériquement de la ferme à Madagascar jusqu'à la livraison, garantissant une traçabilité totale .

Des labels d'engagement

Le Laboratoire Végétal est également :

• Certifié Bio , sans pesticide ni solvant.

• Certifié Kasher , avec contrôle strict de conformité religieuse.

• Labellisé The Colors , pour ses engagements sociaux et éthiques.

• Membre du Collège Culinaire de France, reconnu pour son soutien aux artisans du goût.